POLIN GROUP
C’ est un four qui offre une grande flexibilité de production, la cuisson de haute qualité et une efficacité énergétique maximale. Il surveille et maintient des facteurs qui déterminent la qualité de l’air d’une pièce de sorte qu’ils restent à un niveau optimal. Cela se fait en contrôlant doucement et uniformément le flux de chaleur et de vapeur d’eau sur le produit à partir des stades les plus précoces et les plus délicates de tir.
Intérieur et extérieur en inox
-Double vitrage
-Double joint
-Échappement fumée : diamètre 250 mm
-Largeur minimale porte : 500 mm
-Générateur de vapeur modulaire, avec des éléments en cascade avec des sphères
-Steamers avec alimentation automatique
-Capot avec ventilateur d’échappement potentialisé
-Dispositif de rotation standard avec fermeture
-Tableau électrique avec des câbles étendus pour l’accrocher sur les côtés du four.
